El Ciclo de la Metilación

Esta información que encontré en la web, del congreso en Valencia de MERCURIADOS (Asociación española de afectados por mercurio de amalgamas dentales y otras situaciones) nos habla de la importacia del ciclo de la metilación en la EFC (enfermedad de fatiga crónica) y el protocolo que usan para restablecer el mismo; este tema guarda estrecha relación con el autismo; sabemos que este último es multifactorial, pero sabemos también que restablecer el ciclo de la metilación es pieza clave para hechar a andar el sistema inmune de nuestros niños, jovenes y adultos.Léanlo, es super instructivo...

presentación congreso Valencia 27-6-09 MERCURIADOS

Como usar los baños de Arcilla Clay...

Les describo como uso los baños clay ante las interrogantes que han llegado a mi correo respecto a este tema.

Estos baños deben realizarse para ayudar al niño en su proceso de detoxificación ya que extrae metales pesados como mercurio, plomo, arsénico y cadmio; asi como pesticidas, insecticidas, aditivos alimentarios, nicotina y todo residuo inorgánico de los tejidos de la superficie del cuerpo, debe ser usado aún cuando el niño esté recuperado para proteger su salud de efectos nocivos de los metales pesados en el organismo. Pueden comprar la arcilla en: http://www.evenbetternow.com/

Para los baños con la arcilla bentonita necesitaremos:

Lo usamos con mi niño de la siguente manera:

1. Se sugiere se prepare este baño entre dos personas.
2. Calentar el agua de osmosis inversa (sin metales pesados, virus y protozoos) aproximadamente 1 bidón y medio, esta agua debe calentarse en ollas de acero quirúrgico. separar agua para el enjuague.
3. Colocarse guantes de látex para comenzar a diluir la arcilla. (se consiguen en las farmacias)
4. Al mismo tiempo que calentamos el agua debemos diluir la arcilla en un pirex de aproximadamente unos 15 a 20 cm de diámetro, de a pocos e ir agregando arcilla y agua hasta completar la medida para el peso y edad del niño, mover con paleta de madera (baja lenguas que venden en las farmacias).... y mucha paciencia hasta disolver...
5. Hechar esta agua a una batea o tina de plástico grande (donde entre el niño en este caso).
6. Una vez disuelta la arcilla agregar en la batea de agua caliente y mezclar (con los guantes puestos y una paleta de madera (no sugiero cuchara de palo pues vienen barnizadas).
7. Se recomienda llevar la batea al baño (ducha o tina).
8. El niño, ya debe estar listo para el baño (sin ropita).
9. Las personas que lo bañarán deben quitarse joyas y tener puestos los guantes de látex
10. LLevar un reloj para tomar el tiempo (un reloj dspertador por ejemplo no de muñeca)
11. Colocar al niño en la batea de plástico, lograr que se recueste, sugetándolo de los brazos detrás de él. y cuidándo que no ingiera el líquido.
12. Esperar el tiempo necesario según a su peso.
13. Retirar al niño de la arcilla clay.
14. Enjuagarlo bién en otra tina (no es necesario que sea tan grande), sólo para que esté paradito. enjuagar con agua de osmosis inversa y jabón botar el agua según sea enjuagado.
15. Cambiarlo y darle de inmediato dos cápsulas de super nuthera, una tableta de calcio (esto es adicional a las que le tocan durante todo el dia), ya que el baño no sólo quita metales, también minerales y vitaminas.
16. Por la noche darle una dosis extra de zinc.
17. Esta arcilla se puede botar por el desague, no se necesita ningún agente de disolución siempre y cuando no tenga sistema septico pués podría anularlo.

Nota: Cuando el niño ya está avanzado con los baños, estos se pueden repetir de dos a tres veces por semana.

Aqui En Lima-Perú, pueden comunicarse con el distribuidor de la arcilla EBN, al correo: clay-baths-ebnperu@hotmail.com o al celular:9-99-401027.

Cuadro de Medidas para el uso de Arcilla Clay

Este cuadro fue estraido del blog de Yeroline Ruiz

Revista CURANDO EL AUTISMO

Exelente iniciativa de nuestros amigos de la Fundación frente al autismo, curando al autismo y autismo 2. Felicitaciones y Gracias! ya que es un medio de comunicación que se necesitaba ya desde hace mucho tiempo para llegar a tantas familias que necesitan ayudar a sus hijos, tener una esperanza de que el autismo tiene cura. Bienvenida la revista CURANDO EL AUTISMO!

Sale a la venta ya nuestro hermoso trabajo entre nuestras 3 fundaciones aliadas Curando el Autismo, Frente al Autismo y Autismo 2. Pretendemos usar este medio masivo para informar al mundo hispano que el autismo tiene cura. Curando el Autismo, la Revista, trae las historias de nuestros niños hispanos que se han curado del autismo, las investigaciones más recientes por investigadores de vanguardia de todas partes del mundo que se han unido a nuestra lucha para que nuestros hermanos hispanos puedan tener acceso a esta información en español. Estamos afiliados a Autism International del Instituto de Investigación del Autismo de EU. Presentamos información sobre ABA, Método Sunrise y como llevarlos en el hogar. Todo sobre el Protocolo biomédico integrado, consejos de como lidiar con situaciones familiares, diferentes dietas de acuerdo a la condición del niño, suplementos y por qué y cuáles son sumamente necesarios, terapias efectivas, Tomatis, AIT, Organización neurológica, organización sensorial, Neurofeeback, HBOT y mucho más. La revista sale cada 2 meses y llegamos a todos los paises. La subscripcion anual es de $10 US

Para subscribirse sólo envíe cheque o giro portal junto con su dirección postal a:

CURANDO EL AUTISMO, LA REVISTA

PMB 1129

PO Box 6400

Cayey, PR 00737

Extraido de: http://frentealautismo.blogsome.com/

Primer Seminario Internacional: MEDICINA AMBIENTAL al alcance de todos

Acerca del 1er. Seminario Internacional en Medicina Ambiental:

Hemos dedicado este importante evento a el aspecto ambiental como uno de los factores que desencadenan la aparición de condiciones médicas importantes, como lo es: el Autismo, el TDAH, Asma así como de otras enfermedades crónicas como son Fibromialgia, Alzhaimer, Síndrome de fatiga crónica y de enfermedades auto inmunes como Lupus, Esclerosis Múltiple entre otras.
El que vivimos en un mundo tóxico es un hecho que ya no podemos negar, pero aún podemos preservar la salud de nuestras familias y para ello es importante redireccionar nuestros esfuerzos hacia ese objetivo.
El conocimiento da poder. forme parte de esta gran campaña para crear conciencia, cambiar paradigmas, modificar hábitos e ideas equivocadas y preocuparnos por cambiar lo que estamos haciendo mal, como planeta, como país, como familia o como ser humano y recuperar la salud para las nuevas generaciones, que lo merecen.
Lo invitamos a conocer, por parte de expertos en la materia, los efectos de los contaminantes ambientales, su repercusión en nuestra salud y como podemos recuperarla.

1er Seminarios Internacional en Medicina Ambiental. al alcance de todos

LIMA, PERU 22y23 de Mayo de 2010 Auditorio Ricardo Palma de la Municipalidad de Miraflores.

Informes e Inscripciones: Telf PERU ONG Actitud 999415467 y 7233297 USA: 1/913) 341-8949

Internet: www.greatplainslaboratory.com ó www.linca.org

Correo Electónico: ongactitud@hotmail.com ó lincaorg@hotmail.com

Para mayor información visita:
http://www.greatplainslaboratory.com/home/eng/conferences/2010/Peru/

Como vamos con la area motriz....

Cmo les conté en anteriores entradas, es un tema que nos falta superar, para ello después del alta de mi hijo en el mes de Octubre del 2009, su médico le recetó L-Creatina, que proporciona apoyo en la producción de energía inmediata e incrementa la masa muscular y Mito-cell support un energético celular para tratar el tema motriz, así mismo aumentamos la dosis de Taurina a 2000mg diarios, y doblamos la dosis de Glutatión en crema por lo que observamos repentina fuerza en sus juegos, mayores destrezas y audacias a nivel motor, y en sus saltos mejor coordinación, de igual modo mayor coordinación al correr en conclusión mejorias notables en su actividad motriz. También observé que sus músculos comienzan a endurecer en especial los de las piernas son dos semanas de haber comenzado con la Creatina y 4 meses ya con Mito cell y de haber aumentado la dosis de taurina y glutation y sigo con la misma fe de siempre y sorprendiéndome y viendo ante mis ojos con LO MARAVILLOSO QUE ES DIOS...

Eureka! las Mamás somos lo máximo!....

Que no hacemos las mamis por nuestros pequeños...unas más creativas que otras...en fin pero todas a su manera buscando diferentes alternativas para ampliar un poco más la alimentación sin gluten y caseina de nuestros hijos...Quiero, pasarles una receta que llegó a mis manos es de una mamá que no conozco y a quién le agradezco mucho por esta alternativa y lo mejor de todo es que hice la receta y si sale! asi que es verídica 100%. Espero la hagan y disfruten con sus hijos, son ricas asi que buén provecho... Mi pequeño las bautizó como ROSQUILLAS pero se trata de los famosos picarones peruanos, con nuestra variación por supuesto... sin gluten y caseina!

Picarones

Ingredientes:

Para la masa:
1/4 de camote (2medianos), 1/4 de zapallo (1 trozo mas o menos de 6 cm por lado),1 taza y media de harina de arroz, anis a gusto, aceite de canola (1 cuchara para la masa) aceite de canola (para freir)
Para la miel (sustituto): agua, maicena y stevia.

Preparación: de la masa:

Cocer el zapallo y el camote en poca agua, luego hacer un pure y dejar enfriar un poco, añadir la cucharada de aceite de canola y mezclar bién, agregar el anís y rervolver, luego agregar la harina de arroz poco a poco ir amasando hasta conseguir una masa consistente, luego hacer una bola con la masa y dejar reposar durante una hora, finalmente hacer bolitas medianas o pequeñas y con la mano y aplanar.

Y si se desea hacer un hoyo en el medio con un cortador redondo o una tapita pequeña, luego freir en aceite de canola, en una sartén acero quirúrgico u ollita del mismo material...y listas para servir.

El Resultado final:

Preparación: de la Miel (sustituto):

Hacer una maicena ralita endulzar con stevia o xilitol al gusto.

Desiciones Acertadas...

Durante, el proceso de recuperación de mi hijo, recibí muchos consejos de diferentes personas, eran tan divergentes el uno del otro, incluso los libros decian cosas contrarias a las que escuchaba pero hubo un mommento en el que tuve que definir mi própio camino, escogiendo lo que me parecía bueno y mejor a mi criterio y porsupuesto pidiendo a Dios su sabiduría divida hacia el camino correcto.

Quiero contarles algunos detalles importantes, mencionaré sólo la información a la que di credibilidad para evitar confusiones. hay detalles que no están escritos aún en ningún libro que trata el protocolo DAN, pero que médicos en USA ya prescriben.

Asi que una una vez recibí esta información: Los frutos secos y todo producto integral son alergenos, me pareció muy raro ya que la dieta sin gluten y caseina no los prohibía.. pero desidí seguir este consejo; así mismo también eliminé la quinua y kiwicha de la dieta ya que contiene gluten; estos consejos los recibí de buena fuente: una madre con mucha experiencia en el tema que viajaba constantemente a USA en donde hacía ver a su niña recibiendo estas indicaciones departe de sus médicos DAN. Estos consejos al ponerlos en práctica me sirvieron en su momento y estoy segura que pueden servir a otra persona, es por eso que hoy los cuento.

Rooibos el "TE" rojo de Sudáfrica...

Esta infusión la vengo usando aproximadamente hace 3 meses, quiero compartir con ustedes los efectos benéficos de esta bebida para nuetros hijos ya que llegó a mi de manera inesperada, mi hermano lo probó en un restaurante de comida mediterránea y le gustó tanto que luego se compró un libro el que leyó, y al ver que podía interesarme me lo prestó y descubrí que estas ramitas tenian efectos beneficiosos en el intestino asi que desidí probar esta agradable infusión en mi niño, y pienso que nada es casualidad en la vida esta infusión vino a mi para beneficiar más el tratamiento que sigue mi hijo así, que el TE ROJO ya es parte de nuestra dieta.

El roibos tiene muchas propiedades curativas entre ellas está su acción terapeutica
para tratar buena parte de las enfermedades intestinales sus taninos se encargan de endurecer las mucosas del intestino y lo hacen resistente a infecciones, además de quitarle agua al espacio intestinal. Sus flavonoides, la quercetina y la aspalatina, relajan la musculatura intestinal y tienen por lo tanto un poderoso efecto antiespasmódico. Además de todo esto uno de sus ácidos fenólicos y de sus flavonoides tienen efecto antibiótico es decir pueden combatir infecciones directamente en el intestino y eso a diferencia de los antibióticos sintéticos sin atacar las bacterias útiles para la flora intestinal además de ser un poderoso fungisidas, tiene efecto antibacteriano, impiden el crecimiento de los virus y puede incluso eliminar lombrices intestinales; no tiene cafeina, por eso es ideal para
niños, además es un poderoso antioxidante, captador de radicales libres.

El potencial del rooibos para curar las alergias alimentaria es al parecer particularmente importánte cuando se inician en el conducto digestivo, sin embargo también resulta de ayuda contra las alergias que se manifiestan en el aparato respiratorio o en la piel, no obstante aún se desconoce cuál es la sustancia contenida en el rooibos que es responsable de esta acción beneficiosa y tampoco se sabe de que manera actua, en el punto de la mira de los científicos se hallan sobre todo sus flavonoides.
Además el rooibos ofrece con independencia de las causas que lo provocan, muchas garantias de paliar los cólicos:

• Dispone de un perfil de flavonoides, con un elevado efecto antiespasmódico en la musculatur a intestinal.

• Contiene sustáncias antialérgicas, especialmente eficaces contra las alergias alimentarias.

• Tiene un sabor afrutado, la experiencia demuestra que a los niños les gusta más tomar rooibos que cualquier otra infusión como puede ser el caso del anís ó hinojo.

• Existen muchas probabilidades de dárselo a los bebes y niños, en el biberón o mesclado con la leche materna, sustituto de estas o zumo de frutas en relación de mezcla 1:1.

Cómo se prepara:
1.Calentar agua en una olla de acero quirúrgico hasta que alcance su punto de ebullición.
2.Poner en la olla una cucharilla colmada por cada taza.
3. Tapar la olla y dejar reposar
3. Verter el agua en una jarra de pirex colando.

Aquí en Perú lo encontré en el centro comercial caminos del inca en "Quinta Escencia".

Dieta baja en Oxalatos.

Normalmente, un intestino saludable no absorvería tantos oxalatos, (los cuales se encuentran incrementados en forma natural en algunos alimentos) en la dieta ya que una vez que son procesados por el tracto digestivo a continuación son metabolizados por la flora intestinal y excretados por las heses, sin embargo cuándo el intestino muestra hiperpermeabilidad, los oxalatos son absorbidos encontrándose niveles elevados en la sangre, orina y los tejidos (especialmente en los tejidos dañados) creando inflamación y dolor contribuyendo a mayor inflamación e hiperpermeabildad intestinales.En las células los oxalatos pueden conducir a daño oxidativo depleción del glutation, deterioro del sistema inmune y dolor.
Es importante notar que las hojas de las plantas, casi siempre contienen mayores niveles de oxalatos, que las raices y tallos.(Extraido:Dieta Baja en Oxalatos, Dr.Luis Alberto Maya).

La Dra. Susan Owens, investigadora, descubrió que el uso de una dieta baja en oxalatos, reducía grandemente los sintomas del autismo y transtornos al desarrollo.
Es una dieta que al juntarse con la dieta sin gluten y caseina, restringe más la alimentación, pero bién vale la pena hacerla ya que se han reportado grandes mejoras significativas en quienes la han seguido.

Pueden encontrar la lista de Susan Owens para descargar: Low oxalate Status Food Chard en el enlace: http://www.lowoxalate.info/recipes.html

El Alta de mi hijo... Nada hay imposible para Dios

"NADA HAY IMPOSIBLE PARA DIOS" Lucas 1:37

Hoy quiero compartir mi felicidad con ustedes, después de un año de haber comenzado con la dieta sin gluten y caseina y 9 meses de haber comenzado la suplementación nutricional del tratamiento biomédico... siempre pensé y deseé que llegara este momento en lo más profundo de mi corazón, siempre estaba una lucecita encendida en mi corazón y esa era mi fe en Dios, sólo él me sostuvo en esos momentos difíciles en los que todo parecía nublarse en mi vida, sólo Dios fue el refugio que busqué todas las noches y quien me dio fuerzas para seguir día a día y hoy hablo de él porque todo se lo debo, GRACIAS DIOS MIO!..
Ayer fue la cita de mi hijo con su médico, el Dr. Luis Alberto Maya, médico DAN (Defeat Autism Now) de Perú, con quien seguimos el tratamiento biomédico, quien hace 5 meses no veía a mi niño, por lo que quedó gratamente sorprendido de los logros que mi hijo había conseguido, así que después de conversar con su paciente y despejar nuestras dudas de padres abrió su cajón y sacó un plumón de color rojo con el que marco el file con un círculo rojo que contenía la historia clínica de mi hijo y nos dijo: "ESTA DADO DE ALTA"; haciendo una comparación nos habló de la gripe AH1N1 o más conocida como porcina que para que sea porcina tiene que tener fiebre para que complete el cuadro en el caso de su niño para que sea autismo tiene que tener afectado: el área lenguaje, el área cognitiva, el área social y debe tener esteriotipías motoras... y este niño no tiene nada de eso.
Nosotros nos miramos... y por un momento se nos fueron las palabras, mi esposo y yo quedamos enmudecidos, perplejos... para luego sentir una inmensa alegría por dentro.
Pero eso si nos dijo.. el tratamiento debe seguir y ahora nos enfocaremos en la parte motriz que es lo que nos falta.
Así que nos recetó nuevos suplementos para ayudar a dar fuerza celular y tonificar los músculos, ya que mi niño aún debe trabajar la parte motora por su hipotonía muscular; de igual manera que cuando todo este tratamiento comenzó tengo fe que esto que hoy falta se superará del mismo modo que se superó el resto.
Sólo espero y deseo que para quienes me leen y están pasando momentos difíciles con sus pequeños este testimonio sirva para infundir la fe en nuestro creador, y a la vez sirva para que los padres conozcan, evalúen y no descarten la oportunidad de realizar el tratamiento biomédico... y para quienes ya siguen el tratamiento sigamos adelante perseverando pues El AUTISMO ES RECUPERABLE!

Los libros: Romper el círculo vicioso de Elaine Gottschall y Candidiasis crónica de Cala Cervera, son esenciales para conocer más profundamente el tratamiento dietético de muchos transtornos gastrointestinales asi como dietas y estratégias especiales para sanar el tractointestinal inflamado, personalmente me sirvieron mucho estos dos libros, cuando necesité de otros recursos además de la dieta sin gluten y caseina, estás dos dietas me ayudaron a eliminar las bacterias y hongos intestinales, y ahora después de 9 meses de haber comenzado con el tratamiento biológico aún las mantengo, con la diferencia que ya agregué arroz y papa por lo menos dos veces por semana, asi como galletas de arroz y leche de papa.

Los enlaces donde pueden encontrar un estracto de estas dietas son:

Dieta Anticándida: www.calacervera.com

Dieta de los carbohidratos específico: www.pandenuez.com

Vacunación: La Verdad Oculta...

Después de ver este video me puse a reflexionar.. a cuestionar..y me pregunto...
Acaso no es el Organismo mundial de la Salud quien debe velar por la salud fisica y mental del ser humano?, ¿Por qué las personas estamos tan poco informadas sobre el contenido de las vacunas?.. ¿por qué las preguntas de las familias afectadas no encuentran eco en nuestros ministerios de salud?, ¿Por que la negación,indiferencia y en algunos casos el absoluto silencio?, ¿Es entonces el sistema de salud quien conspira contra el ser humano?.. Todo parece indicar que existe una relación netamente comercial entre los organismos de salud y las industrias farmacéuticas de las que obtienen estas vacunas..¿quién maneja a quién?, frente a este"GENOCIDIO" la mejor arma es la información... armémonos con el conocimiento y protejamos a nuestras generaciones, y creo que a los que nos ha tocado afrontar una situación como la que se trata en este blog es sumamente doloroso e indignante saber que no se hace nada para parar esta negligencia.

Este es un documental australiano, realizado en 1998, donde se cuestiona el rol de las vacunas, se muestran investigaciones que evidencian lo innecesarias y nocivas que las vacunas son para el ser humano, las enfermedades que pueden provocar, alterando el ADN de los niños, haciéndo que se manifiesten en ellos graves enfermedades que van desde la alteración de la personalidad, una fiebre o diarrea,convulciones,cancer, parálisis cerebral, autismo, deficit de atención e incluso la muerte...hasta efectos desconocidos aún...
Es algo extenso, pero vale la pena verlo, porque presenciaremos la verdad oculta y sobre todo una información que va más allá de la trascendencia.

Dieta de los Carbohidratos Específicos:

Es una dieta que permite la curación del tracto gastrointestinal inflamado, y restablece el equilibrio sano de la flora intestinal

Esta dieta a sido seguida por personas que padecian de la enfermedad de crohn, enfermedad celíaca, colitis ulcerosa, diverticulitis, diversos tipos de diarrea crónica y estreñimiento, algunas recuperaciones más impresionantes y rápidas se han producido en bebes y niños pequeños con estreñimiento grave y en niños que además de tener problemas intestinales, presentaban serios problemas de comportamiento, tanto como la hiperactividad de tipo autista, como la hiperactividad acompañada de graves y prolongados terrores nocturnos.

Es una dieta para mi la más difícil a seguir, ya que esta dieta hay que acomodarla con las otras dietas que nos toca seguir como la dieta sin gluten y caseina, y la de oxalatos, por lo que nos queda muy pocos alimentos para escoger, pero pienso que es la más efectiva y bién vale la pena hacerla. Esta dieta, ayudó mucho a mi niño, con ella los cambios fueron sorprendentes, la lista que preparé está adaptada a la dieta sin gluten y caseina, pero cada uno debe adaptarla a sus hijos, según las alergias que presenten de igual modo si tienen que hacer la dieta de oxalatos, de la cual comentaré más adelante, asi que espero les sea de utilidad y puedan implementarla, de igual modo es bueno leer el libro de Elaine Gottschall, "Romper el vírculo visioso", para ampliar los conocimientos. Este libro vino a mi en el mejor momento, asi que ayudó a combatir los hongos y las bacterias intestinales y asi mismo acabar con ellas, fue la mejor estratégia que pude encontrar, apoyando asi al antimicótico natural que tomó mi niño, dieta anticándida (sin fructuosa) y baja en oxalatos. Es bastante restrictiva cuando se junta con las otras dietas que seguimos, pero vale la pena.. Asi que aquí está:

Aquí una lista de los alimentos Permitidos y No Permitidos :

PROTEINAS PERMITIDAS:

Carne de vaca,carne de pollo,carne de pavita.carne de avestruz,huevos,pescado.

PROHIBIDAS:

La mayoría de carnes procesadas están prohibidas porque contienen almidón, suero en polvo, lactosa ó sacarosa

Carnes procesadas: como salchichas, embutidos de pavo, jamón especiado, pescado empanado, pescado enlatado, carnes ahumadas.

VERDURAS PERMITIDAS:

Alcachofas frescas, spárragos, remolachas, alberjitas, guisantes y lentejas secos,coles de bruselas, repollo, coliflor, zanahoria, apio,pepinos, berenjena, ajo, col rizada,lechugas de cualquier tipo,champiñones,cebollas, perejil, pimientos, calabaza, espinaca, nabos,tomates,berros.

PROHIBIDO:

Trigo, centeno, avena, arroz, alforfón, mijo, triticale, papas,garbanzos, brotes de soja,judias de soja,habichuelas, harina de amaranto, harina de quinoa,semilla de algodón,germen de trigo,algas.

FRUTAS PERMITIDAS:

Manzanas, albaricoques, Platanos (maduros con manchas en la piel), aguacates, pomelos, uvas, kiwis, coco,limones, limas, mangos, melones,naranjas, papayas, melocotones, peras, piñas, ciruelas, uvas pasas (oscuras), mandarina.

FRUTOS SECOS PERMITIDOS:

Com o sin cáscara:almendras, pecanas, nueces del Brasil, avellanas,nueces, anacardos sin tostar, castañas, manteca de cacahuate, harina de frutos secos.(frutos secos molidos).

PROHIBIDO:

Leche de cualquier tipo, sólidos lacteos secos, mantequilla, nata ácida, yogur, leche de Soja,té o café Instantáneo.

OTRAS INSTRUCCIONES:

Se puede consumir aceitunas, sabiendo la procedencia.

Se puede usar aceite de oliva y aceite de maiz

No Utilizar almidón de maiz.

No tomar Chocolate ni algarrobas.

No usar harina de arvejas.

No usar harina de tapióca.

No usar Levaduras, solo bicarbonato.

No usar ningún producto de contenga FOS (fructooligosacaridos), esta forma de almidón (inulina)sirve de alimento para las bacterias perjudiciales.

Medidas Importantes para comenzar la dieta sin gluten y caseina:

Al comenzar la dieta, debemos ser muy cuidadosos:

Utensilios de cocina: (para evitar que más metales pesados ingresen al cuerpo del niño):

• Ollas de acero quirúrgico.
• Ollas de pirex.
• Agua de osmosis inversa, (para beber y preparar los alimentos).
• Tapers de pirex.

Para cocinar:

• Aceite de canola para cocinar.
  
• Sal marina.
• Verduras, frutas, carnes y demás sean de origen orgánico, para evitar contaminar más a nuestros hijos con pesticidas, herbicidas y sustancias químicas que puedan agredir más el sistema inmune.
• Aceite de oliva, para añadir calorías y sabor en las ensaladas o cremas de verduras. Los alimentos se recomienda que sean preparados al natural, sin usar condimentos, ni salsas empacadas.
• Así mismo está prohibido todo producto que contenga conservantes y preservantes, la dieta debe ser lo más natural posible y así mejores serán los resultados.

Aquí un enlace que nos da una idea general de los alimentos permitidos y prohibidos http://www.linca.org/sin-gluten-caseina.html#permitidos pero debemos aclarar que cada niño es diferente y que se deberá probar cada alimento y observar si hay reacciones comportamentales negativas o no, de igual modo es recomendable hacer los análisis de alergias alimentarias, ácidos orgánicos, y mineralograma de cabello, para saber cual es el estado del niño.

Si usamos microondas para calentar los alimentos, estos deben estar en vidrio pirex y con tapa del mismo material; no usar envases plásticos para calentar pues el plástico al ser calentado desprende sustancias tóxicas indeseables para este fin. Del mismo modo es preferible que la licuadora sea de vidrio de preferencia y si se va a licuar algo en licuadora de plástico esperar a que el alimento este frío.

NO PERMITIDO: LA CONSIGNA ES: “HACER TODO EN CASA” “MIENTRAS MAS SANO MEJOR”, “LO QUE NO SE PUEDE NO HACE FALTA”.

Preparé esta lista, para las personas que se inician en la dieta sin gluten y caseina y para tener presente que todo lo que nos ofrece la industria es nocivo para este tratamiento y es preferibles que nos hagamos la idea de que no exiten para nosotros, es también una forma de hechar a andar nuestra creatividad en la cocina y aprender a comer más sanamente, sin necesidad de cosas artificiales que contienen aditivos químicos, preservantes, colorantes, glutamato monosódico etc. También está en la lista cosas que usábamos en casa para hacer la limpieza, pero que ahora debe ser eliminada y sustituida por vinagre blanco más agua ó bicarbonato de sódio con agua, que limpian de manera más natural.

Asi mismo los productos de higiene personal, deben ser sustituidos por naturales (los que recomiendo en otra entrada 15/09/09). Aquí la lista de productos que NO DEBEMOS USAR:

• Ningún tipo de pan, ni productos derivados del trigo.
• Ningún tipo de leche de origen animal, ni derivados.
• Levadura.
  
• Jarabe de maíz.
• Nuggets San Fernando.
• Hamburguesas San Fernando.
• Ningún empanizado del supermercado.
• Refrescos Tampico, Frugos, Gloria, Aruba; etc.
• Productos en tetra-pak (porque el tetra-pak tiene laton).
• Embutidos.
• Mayonesas Maggi, Alacena Helmans ni otra marca.
• Catusp Maggi, Alacena, Helmans ni otra marca.
• Mostaza Maggi, Alacena, Helmans ni otra marca.
• Productos Knorr.
• Salsa de tomate Maggi, Bells; etc.
• Sopas Ajinomen (tienen glutamato monosódico).
• Palomitas de microondas.
• Leche de soya.
• Soya.
• Salsa soya
• Corn flakes Kellogg's ni Nestle (tienen malta, malta tiene gluten).
  Papas fritas de McDonald's ni Burger King.
• Pollo de Kentuky Fried Chiken ni papas del lugar.
  Papas fritas congeladas.
• Pizzas
• Sabores naturales.
• Nada enlatado.
• Nigún pez del marLevaduras.
• Condimentos y Zasonadores Sibaritas.
• Cubitos Maggi.
  
• Ajinomoto.
• Vinagre blanco compass, venturo; etc.
  
• Vinagre tinto compass, venturo; etc.
  
• Gelatinas (por los colorantes y azucar).
• Golosinas: Caramelos, Chupetines, Chocolates comerciales.
• Postres Royal.
• Pastas dentales con fluor y azucar.
• Perfumes ni colonias.
• Talcos Jonhson, Ninet, Agu; etc.
• Shampoo con olores ni colores.Jabones con parfumes ni colores (usar algo artesinal sin olor ni color). Ceras al piso, ni poet, ni desinfectantes.
• Legias.
• Aerosoles.
• PLAY-DOH.

Productos para la higiene diaria

Estos son algunos de los productos de Higiene personal que se usan para el tratamiento biomédico, Aqui en el Perú los podemos encontrar en las tiendas mencionadas en la entrada del 03/09/09.

Los jabones son hipoalergénicos, a base de manteca de karité, aloe vera gel, aceite de palma, cloruro de sodio, glicerina entre sus ingredientes. Se pueden comprar en
http://www.Kirkmanlabs.com/

La Pasta dental es libre de flúor y azúcar, está el endulzada con xilitol, de menta fresca y aloe vera gel.
http://xlearinc.com

El shampoo de Kirkman que usamos límpia el cabello de manera natural, no tiene productos químicos perjudiciales, alergenos, fragancias, o colorantes . Se pueden comprar en http://www.Kirkmanlabs.com/

Suplementación Nutricional para el Tratamiento Biomédico...

Esta es la suplementación de la Intervención Biomédica, para el espectro autista, TGD, TDAH, ya que estos niños, por sus intestinos deteriorados y por sus sistemas inmunológicos deprimidos, no pueden obtener los nutrientes que el cerebro necesita para funcionar correctamente, es la razón por la que se necesita suplementar pero las necesidades de cada niño, pueden variar según sus requerimientos, para lo que se recomienda hacer los análisis de ácidos orgánicos, porfirinas urinarias y mineralograma de cabello. Esta, es la suplementación que sigue mi hijo hace 8 meses con la supervisión de un médico DAN (Defeat Autism Now), y como les conté en anteriores entradas los resultados hasta el dia de hoy han sido excelentes, por lo que pienso que cada padre debe tomar en cuenta y no descartar la posibilidad de implementarlo y probarlo y ver los resultados, que sin duda serán positivos.

Antimicóticos: Estos son antimicóticos naturales el Biocidín a base de hierbas en gotas y MPF - 144 a base extracto de semillas de toronja también en gotas; MCT (ácido caprílico) y uva ursi; estos suplementos son muy efectivos y de amplio espectro, y nos ayudan a combatir y eliminar los hongos y levaduras del intestino.

Probióticos: Son bacterias benéficas que ayudan a repoblar el intestino y ayudan a sanar la disbiosis intestinal.
Usamos: Pro-Bio Gold (Kirkman), Therbiotic (Klaire Labs), D-Lactate de Custon Probiotics, y actualmente: Super Pro-Bio 75.

Enzimas Digestivas: Las enzimas ayudan a desdoblar mejor todos los alimentos y esto se ve reflejado en su conducta. Mi hijo tomó: Enzym Complet/DPP IV II with isogest (Kiirkman) y Trienza with DPP IV Activity de Houston Enzymes. Se recomienda observar cual le queda mejor conforme a su comportamiento y sus deposiciones, ya que cuando las eses son formadas es un buén signo a tomar en cuenta ya que podemos estar comenzando a sanar el intestino.

Vitaminas: Dependiendo de los análisis de laboratorio nuestros hijos necesitarán vitaminas para equilibrar su sistema inmunológico, ya que en la mayoría de casos carecen de muchas vitaminas, con las que conforme avanza el tratamiento van desapareciendo muchas conductas própias del cuadro y el niño va normalizando su comportamiento, pues gracias a la suplementación van eliminando también toxinas y metales pesados, es decir su organismo se detoxifica. En el caso de mi hijo le tocó tomar: Vitamina C 500, buferada, Vitamina natural E 400, Folinic Acid capsules (kirkman).

Minerales: Frecuentemente nuestros niños, tienen carencias de minerales que es necesario suplementar, nosotros usamos : Calcio Citrate 1000 (Douglas Laboratory), Magnesiun Chelate 100 (Douglas Laboratory).

Multivitamínicos: Super Nuthera ( with P5P) without vitamins A y D Kirkman. Es una vitamina multiple/mineral, magnesio y P5P (Piridoxal 5 - fosfat0) como parte de vitamina B6, también contiene vitamina C, vitaminas B, vitaminas E, A, D; asi como zinc manganeso y selenio.

Acidos grasos: El omega-3 es básico, nosotros usamos: Skimo-3 de (Integrative therapeutics) Cod Liver Oil liquid (Kirkman), esenciales para la buena función cerebral de nuestros hijos, libres de pesticidas, metales pesados y PCBs aportan vitaminas A y D

Methyl Mate: Metilcobalamina o metil B12 es una forma de B12 que se considera más absorbible y se utiliza con eficacia que otras formas de B12. Con este suplemento mi niño habló desde el primer dia que lo tomó haciendo oraciones completas.

Otros:
Milk Tistle: Es un protector Hepático, promueve la producción de células hepáticas, aumenta la capacidad del hígado para poder metabolizar mejor los alimentos y los suplementos.

Taurina: Es un aminoácido muy importante para el desarrollo del sistema nervioso en desarrollo y para la formación de sales biliares, y las sales biliares facilitan la absorción de los ácidos grasos esenciales , ayuda también al tejido corporal a conservar el magnesio

TMG powder with folic Acid & B12 (kirkmam): Trimetilglicina, es esencial para la química del folato, la TMG ayuda a disminuir el congestionamiento de transito en la metilación de la metionina. Ayuda a mejorar el comportamiento.

L Acetil Carnitina 250 (Good Naturals): Se encarga de transportar los ácidos grasos hacia las célilas musculares, donde estos son quemados para producir energía, es beneficioso cuándo hay hipotonía muscular.

Coenzima Q-10 30 mg GNC: Poderoso antioxidante, que va a contribuir a la eliminación de los metales pesados, además de equilibrar el organismo, también ayuda mucho a mejorar el contacto visual.

Neurotransmisor: GABA(Acido gamma aminoburítico) se encargan de la transmisión de las señales desde una neurona hasta la siguiente a través de las sinapsis También se encuentran en la terminal axónica de las neuronas motoras, donde estimulan las fibras musculares para contraerlas Con este neurotransmisor note mayor razocinio y mayor capacidad para comprender y manifestar oraciones mas largas.

EBN® (Evenbetternow) Bentonite Clay: Es una arcilla que extrae metales pesados a través de la piel es una quelación natural, no invasiva como la quelación convencional con DMSA y DMPS. Los baños deben realizarse una vez por semana hasta llegar a dos baños semanales, con el agua de osmosis inversa, mayor información acerca de los baños clay encontrarán en el siguiente enlace: http://frentealautismo.blogsome.com/

Cremas Tópicas:
Magnesiun Sulfate Cream (Kirkman): Conocido como sales de Epson Ayuda mucho a calmar la ansiedad, los relaja y es coadyuvante en el proceso de la metilación.

Glutathione Plus Transdermal Cream (Springboard): Está clasificado como un “tripeptido”, lo que significa que esta compuesto por tres aminoácidos, es un poderoso antioxidante crucial en el alivio del stress oxidante y en proteger a las células individuales y los tejidos de los radicales libres. Además le permite al cuerpo librarse de toxinas indeseables y metales pesados, desintoxicar el hígado.

Alternativas saludables para la dieta sin gluten y caseina

Estas son algunas alternativas saludables para nuestros niños:
Esta leche es un sustituto excelente, al comienzo de la dieta mi hijo no podía tomarla por que tenía alergia IGG a la papa, (alergias comportamentales) pero ahora la toma muy bien sin ningún problema gracias a Dios.

DARY FREE, es una leche de papa libre de gluten, caseína y soya. Es nutritiva y saludable y un sustituto práctico, a mi niño le encanta; ideal para los desayunos y meriendas, se puede intercalar con la leche de arroz hecha en casa leche de almendras ó leche de coco. Aquí el enlace para comprarla: http://www.vancesfoods.com/darifree.htm

También le doy unas galletas de arroz atómico RISETTE GALLETTE DI RISO de la marca RISSO SCOTTI son italianas; y se encargan por internet; de igual modo son naturales y orgánicas y se le puede dar con algo rico encima como un pure de palta, algún guiso hecho en casa nos alivian un poco ante no saber que darle, como fue mi caso ya que mi niño tuvo múltiples alergias y me quedó muy pocos alimentos para darle, aquí el enlace:
http://www.risoscotti.it/prodotti/gallette.html
Aquí en Perú las podemos encontrar en Edu Natura: Av. Benavides Nº 4692 segundo piso el trigal tienda 221 El Trigal. Surco.

Otra alternativa son los Rice Cakes, de la marca LUNDBERG, son orgánicas también, la diferencia es que son de arroz integral, yo se las doy a mi hijo de vez en cuando la BROWN RICE LIGHTLY SALTED, ya que contienen sólo arroz integral y sal marina, se pueden desgranar incluso para ponerlas sobre alguna crema de verduras, para hacerla más llamativa antes los ojos de los niños, o untarlas con jalea de membrillo cocido con canela, (hecha en casa) etc.
En este enlace, tienen para escoger entre las diferentes variedades: popcorn, canela tostada, semillas de sésamo, manzanaconcanela,etc. http://www.lundberg.com/products/ricecakes.aspx
En Perú las podemos encontrar en Ecomundo: Av. .Benavides 347 Tda 9 y 10 Altura del cruce Benavides y Larco.

Y para ordenarlas por internet, el precio más económico lo encontré aquí: http://www.organicdirect.com/advanced_search_result.php?keywords=lundberg&osCsid=3nrm65cgo8qlupbot5gkbo0js6&x=0&y=0&search_in_description=1

Así mismo otra alternativa que en algún momento use fueron las obleas de arroz integral y obleas de arroz integral con maíz morado que compraba en una feria orgánica aquí en Perú en el parque del Reducto en Miraflores que es todos los sábados de 9:00am a 3:00pm

Yo no pude hacer galletas caseras, ya que mi hijo era alérgico al huevo, tampoco toleraba la maicena, ni la harina de chuño y con harina de arroz pura, tapioca y sustituto de huevo (semillas de linaza con agua) no me salía nada, asi que tuve que buscar alternativas saludables; estar segura de sus ingredientes y probarlas en él.

Si ustedes amigos que me leen, tienen algún otro datito de algún sustituto sano para nuestros niños, porfis háganmelo saber, así nos sirve a todas las mamis y papis que pasamos por esta situación difícil y buscamos alternativas en la web…

El Timerosal como causante del Autismo...

Quiero compartir con ustedes, este estracto de la investigación: EL TIMEROSAL Y LAS ENFERMEDADES DEL NEURODESARROLLO INFANTIL del Dr. Luis Alberto Maya, Medico DAN de Perú.; en el que se evalua la relación causal entre el timerosal como preservante en las vacunas pediátricas y el incremento de casos de enfremedades del neurodesarrollo infantil, como consecuencias de la ampliación de los esquemas de inmunización.

Esta es sólo una parte de esta investigación, pero adjunto el enlace de la página web de la revista médica Anales de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos: http://sisbib.unmsm.edu.pe/BVrevistas/anales/v67n3/Contenido.htm
para que tengan acceso completo a este estudio que muestra diversas investigaciones: epidemiológicos, ecológicos, biomoleculares y toxicológicos, de bioseguridad, toxicológicos fetales y sobre salud reproductiva; ya que es sumamente importante para todos los padres en general, estar al tanto para tomar precausiones respecto a las inmunizaciones que se establece para nuestros hijos y hacer presente la realidad de las actuales vacunas pediátricas y los nefastos efectos en nuestros preciados bebes; asi mismo es responsabilidad de todos nosotros compartir y tratar de difundir y hacerla llegar a médicos y autoridades de la salud, que se han mantenido indiferentes a esta realidad...

ROL DE LAS VACUNAS SOBRE LA EPIDEMIA

Históricamente, hasta antes del año 1980, al menos las dos terceras partes de los niños autistas mostraban serios problemas neurológicos poco después de su nacimiento. No obstante, durante el periodo 1980-1985, mientras la incidencia de los DEA claramente aumentaba en todo el mundo, simultáneamente comenzó a describirse una nueva forma de autismo, denominada tardía o de regresión, en donde los
niños afectados mostraban notables cambios en la pérdida de sus relaciones sociales, lenguaje y comportamiento, entre el primer y segundo año de vida. Para 1985, la ocurrencia de autismo de regresión había ya igualado a la del autismo desde el nacimiento, sugiriendo que esta variante adquirida de
la enfermedad sobrepasaba los tipos debidos a problemas genéticos o errores innatos del metabolismo.
Desde aquellos años, los padres de los niños autistas (y eventualmente sus médicos) comenzaron a comunicar a las autoridades de salud de los EE.UU., que el inicio de los síntomas autísticos de sus hijos coincidía o aparecía poco después de la aplicación de sus vacunas. Para entonces, el Autism Research Institute (ARI) de San Diego, California, había observado también un cambio significativo: la mayor parte de los niños mostraba cambios conductuales a la edad promedio de 18 meses, al terminar de recibir el mayor número de sus inmunizaciones, a diferencia de lo que había venido ocurriendo clásicamente durante las décadas pasadas, en donde los síntomas de la enfermedad aparecían desde los primeros meses de vida de los niños afectados (18). Aún más, una investigación reciente documenta a través de la evaluación de cintas de video caseras, que los cambios patológicos en la comunicación, afectividad, relaciones sociales, conductas repetitivas y las formas de juego infantil, claramente se manifiestan entre los 12 y 24 meses de edad en los niños que posteriormente son diagnosticados dentro de los DEA.
De acuerdo a los estudios del ARI, para el año 1997, el autismo de inicio tardío o de regresión había alcanzado por lo menos el 80% del total de casos. A pesar de los cambios en los criterios de diagnóstico antes señalados, el crecimiento exponencial de la enfermedad sugiere que este fenómeno no es debido a errores innatos del metabolismo, sino más bien a una condición adquirida (24). Asimismo, diversos estudios notaron que la curvas de incremento de los casos de DEA coincidían con el aumento
del número de vacunas pediátricas y sus respectivos refuerzos, estando directamente relacionadas a las dosis de exposición total al timerosal, un preservante y antiséptico compuesto en un 49,6% por una forma de mercurio (Hg) orgánico, denominado etilmercurio, contenido en la mayoría de ellas. El timerosal o [(etilmercuri)tio] 2 benzoato de sodio (ácido etilmercuritiosalicílico), cuya fórmula molecular es C9H9HgNaO2S, se disocia en el organismo en etilmercurio y tiosalicilato, siendo un compuesto químico altamente inestable. Debido a su gran liposolubilidad, puede atravesar fácilmente la barrera hematoencefálica y la placentaria, exhibiendo un corto tiempo de vida media en la sangre. Puede depositarse en el sistema nervioso central, donde posteriormente se transforma en Hg inorgánico, el cual se acumula en el cerebro humano y animal, mostrando un tiempo de vida media entre 227 y 540 días. El Hg orgánico puede también unirse al glutatión y a otras proteínas plasmáticas, como la metalotioneína, proteínas que tienen un papel protector, evitando el transporte de Hg fuera de las células. Sobre la base de la limitada información disponible, se ha concluido que los efectos nocivos del etilmercurio pueden ser similares (o incluso peores) a los del metilmercurio, otro mercurial orgánico de documentada neurotoxicidad.
Actualmente, si bien se acepta que pueden presentarse casos de sobreposición entre ambos, dos tipos principales de autismo han sido descritos:

• Tipo I (clásico o desde el nacimiento): ocasionado por un desorden metabólico severo, debido a un error innato del metabolismo, con asociaciones genéticas. En los niños afectados, las características autísticas aparecen prontamente en la vida, acompañadas muchas veces de otras alteraciones clínicas, que incluso pueden ser más dramáticas. Se ha mencionado al menos dos docenas de condiciones asociadas en la
literatura: síndrome de Le cri-du-chat, síndrome de Prader- Willi, síndrome de Angelman, síndrome de Rubenstein-Taybi, síndrome de Smith-Magenis, síndrome de Rett, histidinemia, enfermedad de Lesch-Nyhan, síndrome de fragilidad del cromosoma X, esclerosis tuberosa, neurofibromatosis tipo 1, fenilcetonuria, entre otros.

• Tipo II (adquirido o de regresión): forma relativamente nueva, responsable primaria del aumento exponencial de casos de autismo en el mundo. Esta variante supone una
predisposición genética, pero es determinada por exposiciones tóxicas (metales pesados) e inmunológicas (vacunaciones con virus vivos atenuados). Si bien es cierto que, siempre estuvo presente en alguna medida, se ha convertido en la forma más prevalente, debido al aumento y severidad de dichos factores de exposición.
Se ha señalado que estas dos clasificaciones podrían ser arbitrarias, cuando los desórdenes metabólicos de origen genético son casi de igual severidad que los efectos de las injurias adquiridas. Pero, está muy claro que los casos de autismo tipo I constituyen ahora una pequeña minoría y que la mayor parte de casos, incluso 19 de cada 20, no hubieran mostrado manifestaciones de autismo si no hubieran sido
expuestos a uno o más factores disparadores. De acuerdo a este concepto, a mayor exposición tóxica y/o inmunológica, mayores fallas se observará en el neurodesarrollo, habiéndose comprobado variaciones individuales determinadas por diferencias genéticas, el estado inmunológico, condiciones psicológicas y el estado nutricional.
Basados en más de 30 años de investigación, el ARI ha determinado que tales injurias condicionantes de las enfermedades del neurodesarrollo infantil son:

1. El uso de Hg orgánico (timerosal) como preservante en las vacunas pediátricas, las cuales se incrementaron en número y frecuencia durante la aparición de la epidemia de
DEA y otras enfermedades del neurodesarrollo infantil en los EE.UU., así como su interacción con otras toxinas contenidas en las vacunas, como el aluminio y el formaldehído.

2. El incremento del número de vacunaciones y sus respectivos refuerzos, vía las dosis multivalentes, especialmente la vacuna contra el sarampión contenida en la combinación triple viral sarampión-rubéola-paperas.

3. Las múltiples inmunizaciones dadas tempranamente en la infancia a los recién nacidos y lactantes menores de seis meses (tal como la vacuna contra la hepatitis viral B), administradas antes de que se adquiera suficiente maduración metabólica y capacidad inmunológica.

4. El aumento de la contaminación ambiental, dado por la presencia de metales pesados, pesticidas, herbicidas, fungicidas, percloratos, químicos de uso militar, etc.; condicionando mayor exposición a metales pesados y sustancias químicas tóxicas.

5. El uso de antimonio como agente no inflamable en las ropas infantiles en algunas zonas de los EE.UU. donde las casas son de madera y la ley americana obligaba a la utilización de pijamas con dicho material.

6. La disminución de la calidad de la nutrición durante el embarazo y la primera infancia, especialmente por la disminución de la lactancia materna y su sustitución por
fórmulas lácteas artificiales.

7. El uso de sustancias de abuso antes o durante la gestación.

Entrevista sobre el Tratamiento Biomédico para el Autismo, TGD, TDHA.

Esta es una entrevista que me pareció complementaria para el tema que tratamos en este blog; la Dra Mazzuca, médico DAN de la asociación AVA, (Asociación para Vencer el Autismo y Transtornos del Desarrollo) nos explica detalladamente acerca de las posibles causas del autismo, TGD, TDAH; y nos habla asi mismo acerca de los tratamientos Biológicos para ayudar a los niños que padecen estos transtornos.

Mitos sobre la Leche…

Recuerdo hace casi un año, cuando decidí retirar de la alimentación de mi niño el gluten y caseína, me asaltaron muchos temores, entre ellos mi gran confusión de cómo iba a sustituir un alimento tan importante como era la leche, llegué a pensar que podría llegar a desnutrir a mi niño, dejar de crecer sin ningún lácteo que pudiera darle... y es cuando LLEGÓ A MIS MANOS UN LIBRO QUE ME AYUDO A DARME CUENTA LO EQUIVOCADA QUE ESTABA; PERO NO ERA SOLO YO…si no que somos todos en esta sociedad que ignoramos que hay detrás de tanta belleza, a veces creo que engañados por una conspiración hecha entre las industrias alimentarias y las industrias de la salud; a las que al parecer no les importa en lo absoluto conservar la salud del ser humano..En fin creo que está sólo en nosotros investigar para saber que es lo que estamos llevando a nuestros organismos. Espero que esta información que rescaté del libro del Dr.Sacha Barrio titulado la Gran Revolución de las Grasas, capítulo11, Editorial Norma, los ayude como me ayudo a mí a desprenderme de ideologías muy arraigadas en mi en esos momentos. Es un resumen:

El Lado secreto de la leche

La sociedad ha puesto especial interés y cuidado, en el aporte de calcio, quizá como parte del sano instinto de amamantar. Lamentablemente existe un enorme malentendido, sobre la leche, el culto a esta es un mito ampliamente difundido y difícil de borrar de la mente colectiva, quizá nuestra lactancia instintiva se ha extendido más allá de lo necesario y traemos un legado de amamantamiento condicionado en la psique, tanto que se nos a lavado el cerebro con la “importacia de la leche” que tal vez pasará algún tiempo antes de que la población tenga una perspectiva más equilibrada y objetiva en el tema.

La leche no resulta ser siquiera una rica fuente de calcio, comparada con otros alimentos más digeribles y saludables en los que existen otros nutrientes que actúan sinérgicamente como lo vemos en el siguiente cuadro en el que podemos comparar el contenido de calcio de la leche con el de otros alimentos

100 GRAMOS	CONTENIDO DE CALCIO
Leche	118mg
Brócoli	130mg
Perejil	203mg
Amaranto (kiwicha)	222mg
Higos Secos	230mg
Almendras	254mg
Ajonjolí (semillas de sésamo)	1160mg

Indiscutiblemente el ajonjolí es el legítimo rey del calcio. Esta semilla también nos brinda una buena fuente de ácidos grasos esenciales, además de contener vitamina B3, hierro, flúor, magnesio, potasio yodo, cobalto y zinc. Por otro lado es una buena fuente de proteínas y contiene muchos aminoácidos esenciales; incluida la metionina que no puede encontrarse en vegetales. La metionina nos ayuda e expeler metales pesados tóxicos.

Debe saberse que todas las verduras verde oscuro son fuente óptima de calcio, es de allí donde lo obtiene la vaca y otros animales de esqueleto enorme como el elefante y la jirafa.

Por otro lado uno de los problemas que presenta le leche comienza con una práctica fundamental que es la pasteurización ya que con ella se destruyen sus enzimas y vitaminas naturales, además de sus delicadas proteínas.

La leche cruda contiene enzimas, y minerales que permiten la digestión de los azúcares y las grasas de la leche misma. La leche de vaca tiene cuatro veces más proteínas que la leche humana y sólo la mitad de carbohidratos, dado ese alto contenido proteico, se necesitan sus enzimas naturales para digerirla. La pasteurización elimina esas enzimas, el exceso de proteínas se acumula y fermenta en nuestro aparato digestivo obstruyendo los intestinos con una especie de fango pegajoso (caseína); por acumulación, parte de estos residuos pasan al torrente sanguíneo, conforme esta flema va incrementándose por el consumo diario de leche el cuerpo se defiende expulsándola a través de la piel (acné, manchas cutáneas) y pulmones (catarros y mucosidades), mientras que el resto se descomponen en el interior, formando mucosidad y dando lugar a infecciones y reacciones alérgicas, problemas respiratorio; bronquitis sinusitis , asma, geses cólicos abdominales, infecciones de oído; muchas de estas infecciones han sido y pueden ser curadas, con tan sólo eliminar los productos lácteos de la dieta ya sean pasteurizados o no pasteurizados.

La razón porque la industria pasteuriza los lácteos obedece a razones comerciales más que de asepsia. Es mucho más rentable comercializar una leche que tenga larga duración, que una leche fresca. No pasteurizar la leche haría imposible empacarla en cajas o en latas, limitando su distribución y exportación. La pasteurización extiende la vida de la leche, pero no hace nada por extender la vida de los seres humanos.

La leche envasada en cajas de cartón; es leche UHT es decir, leche tratada a temperaturas ultra altas. Conocida como de larga duración o ultrapasteurizada, es leche cuya temperatura se ha elevado a 132º c y luego ha sido empacada en cajas estériles de cartón, esta leche puede conservarse durante meses sin siquiera necesitar refrigeración. Mejora mucho el negocio industrial, pero decae la salud de nuestros hijos. No es posible elevar su temperatura por encima de la temperatura de la sangre; sin alterar sus propiedades nutritivas.