martes, 7 de mayo de 2013

Develando el Autismo...

Este es el tìtulo del libro del Dr. Eliézer Juarez, que estoy convencida les será de mucha utilidad, pues resulta ideal para padres y especialistas, siendo una herramienta, para el diagnòstico diferencial como punto de partida del tratamiento de las enfermedades del neurodesarrollo. Lo he leìdo y aporta valiosa informaciòn para conocer las causas, incidencia, prevalencia y consecuencias; asì tambièn, muestra la relaciòn causa - efecto de la contaminaciòn y las enfermedades presentes en nuestra època, explicando claramente la relaciòn existente entre intestino permeable y autismo.
 
El libro està disponible en http://develandoelautismo.com/

sábado, 6 de abril de 2013

DELICIOSO BATIDO DE ALMENDRAS....

Este es un batido muy rico y nutritivo para el desayuno o meriendas lo tomamos sòlo o acompañado de un keke o galletas y siempre es muy satisfactorio tomarlo pues es un batido vivo lleno de calcio y vitaminas escenciales para el crecimiento y la salud de nuestros hijos. Aquì les doy la receta:

Ingredientes: (para 2 vasos)

1 lùcuma de tamaño mediano o grande.
20 almendras remojadas (4 horas)
2 tazas de agua
2 cucharitas y media de cacao en polvo orgànico
xilitol al gusto.

Preparaciòn:

Pelar las almendras, hacer con ellas una leche de almendras con el agua, una vez lista agregar la lúcuma en trozos y seguir licuando, agregar el cacao y el xilitol a gusto seguir batiendo hasta unir bièn. El resultado es un batido espumoso y delicioso y chocolatoso.


 
 
NOTA: No lo sugiero en las primeras etapas del tratamiento, ya que muchos niños no les va muy bièn con los frutos secos, asì mismo algunos tienen alergias. El chocolate es elevado en oxalatos, por lo que debe ser valorado por cada padre segùn el estado del niño.
 
 
 
 

miércoles, 13 de marzo de 2013

Mi premezcla una realidad para compartir!!!

Quiero presentarles mi linea de productos... dolce vita  la premezcla que ya saliò al mercado,  es un delicioso keke de zanahoria que està practicamente listo para ser horneado, es un keke hecho a base de harina de maiz, con los màs puros ingredientes orgànicos, libre de gluten, caseina, soya, y azùcar, apta para celiacos, diabèticos, personas con autismo, y personas que desean comer saludablemente.
 
Realmente me gusta mucho el resultado que obtuve, ya que no es la tìpica torta chata que generalmente se obtiene cuando no se usa gluten....por el contrario mi mezcla  levanta como una torta con gluten sin tener ni siquiera levadura ni polvos de hornear, es una torta ideal para rellenar, decorar o simplemente disfrutarla como un keke. A mi hijo le encanta, a mi tambièn, no dura mucho tiempo como consecuencia jajajaja....es ideal para la lonchera, la merienda o como torta de cumpleaños.
 
Para mi es una alegrìa poder llevarla al mercado, es un producto inspirado en mi hijo hecho con amor y dedicaciòn para ayudar un poco a las mamis, a solucionar el problema al momento de pensar que le doy a mi hijo??
Pronto saldràn otras alternativas igual de ricas y esponjosas como un pastel de chocolate, brownie, pastel de plàtano, de naranja, hot cakes; y sabrosas galletas para engreir a nuestros hijos.
Sòlo me queda decirles que la pueden encontrar en la tienda Ecomundo, Calle Porta 275 Miraflores
 
TIPS AL MOMENTO DE HACER LA PREMEZCLA:
(Les sugiero agregar sòlo una cucharita de cascara rallada de naranja, ya que por error de impresiòn aparece 1 cucharada)
Asì mismo les sugiero usar para medir los ingredientes lìquidos una taza tipo mug, no las tacitas pequeñas de antes.